3 aliments dont il ne faut JAMAIS manger les restes
Nous préparons souvent trop de nourriture pour le déjeuner et entreposons le reste de la nourriture le lendemain. Un repas préparé à partir des débris de la veille ne sera pas aussi bon qu’un vieux repas, mais certaines personnes ne sont pas disposées à gaspiller de la nourriture et à la réchauffer à plusieurs reprises pour le plaisir. Dans cet article, vous apprendrez pourquoi le réchauffement des restes de 3 aliments peut vous tuer …
Parfois, peu importe si vous chauffez les restes de la veille, tous les aliments ne sont pas identiques. Si vous avez l’habitude de manger des restes, certains aliments peuvent être dangereux.
Stockage et réchauffement des restes de nourriture
Une des choses qui fait mal à votre corps est de garder les restes de vos repas pour les réchauffer et les consommer dans les jours qui suivent.
Certaines actions quotidiennes peuvent vraiment nuire à votre santé!
Comment peut-on deviner leurs effets s’ils semblent inoffensifs ?
Il n’est pas question de jeter les restes de nourriture, mais vous devez quand même faire attention à certains d’entre eux, car ils deviennent toxiques avec une cuisson répétée.
Bien sûr, il ne s’agit pas de le jeter ou de le gaspiller, mais d’éviter de chauffer certains aliments.
Voici une petite liste de 3 aliments qui vous avertissent de ne pas réchauffer certains restes de nourriture qui deviennent toxiques après la deuxième cuisson …
Huiles végétales:
réchauffer un repas avec de l’huile végétale peut augmenter le risque d’accident vasculaire cérébral et même l’apparition d’un cancer. Des recherches récentes ont montré que le chauffage répété d’huiles polyinsaturées contenant de l’acide linoléique, telles que le colza, le maïs, le tournesol et le soja, peut libérer des composés toxiques pouvant causer de nombreux problèmes de santé. Le principal responsable de cette intoxication est l’acide gras 4-hydroxy-trans-2-non-normal (HNE), qui a été associé à plusieurs reprises au cancer, aux maladies du foie, à la maladie de Huntington, à la maladie d’Alzheimer, à la maladie de Parkinson et aux accidents vasculaires cérébraux. L’American Dietetic Association a constaté que le chauffage répété de l’huile végétale libère cet acide toxique et peut avoir des conséquences néfastes.
Riz:
Peut-on chauffer les restes de riz? Si la cuisson ne suit pas de bonnes températures, le résidu de la consommation de riz peut provoquer des vomissements et des diarrhées. La raison en est que les bactéries restent souvent dans le processus de cuisson et lorsque vous essayez de manger les résidus de ces aliments, les spores se multiplient et se propagent, provoquant des problèmes de digestion. Vous pensez peut-être que le réchauffage du riz peut éliminer les bactéries nocives, mais en fait, certains peuvent même survivre à des températures d’ébullition très élevées.
Beaucoup de gens savent que les légumes à feuilles vertes ne doivent pas être réchauffés car ils libèrent des composés toxiques. Cependant, ce n’est pas tout à fait vrai. Tout comme le riz, les légumes doivent être conservés au réfrigérateur à une température inférieure à 4 ° C. De nombreux légumes tels que la laitue, les épinards, les betteraves et le céleri contiennent de grandes quantités de nitrate, une substance non toxique. non toxique en soi, pouvant devenir toxique lorsqu’il est transformé en nitrite par chauffage. Si les légumes sont laissés à la température ambiante, les nitrates peuvent être convertis en nitrites. Les nitrites sont dangereux, en particulier pour les petits enfants, car ils peuvent provoquer un trouble sanguin de la méthémoglobinémie très rare, notamment des convulsions, des maux de tête, la dyspnée et la fatigue.
